澳門國際機場開展廚餘回收處理計劃

2013年11月3日

城市每年製造大量固體廢棄物，據統計資料顯示，澳門垃圾焚化中心在 2000年處理的垃圾量約23萬噸，在2012年增加至32萬噸，總增幅達39%。按實際具體計算，澳門現時每天平均需要焚化約900噸固體廢棄物，當中大約三分之一是食材廢棄物（簡稱廚餘）。隨著近年澳門經濟急速發展，固體廢棄物的處理成為環境保護的重要課題，特別是廢棄物當中的廚餘，妥善處理好廚餘不但可減低廢棄物的數量，還可對生態環境保護有進一步的幫助。

澳門國際機場肩負起社會責任，一直致力於保護環境，貫徹“綠色機場”的目標。為此，我們不遺餘力研究各種可行的廢物處理方法，希望為澳門國際機場的可持續發展作出貢獻。澳門國際機場近期引入廚餘分解設備（即廚餘機），於機場北面停車場附近建設了廚餘收集站，並在澳門國際機場推行廚餘回收計劃，以便處理由機場各營運單位產生之廚餘。計劃由機場專營公司(CAM)發起實行，並取得各單位的積極支持和配合，其主要執行單位為機場管理有限公司，參與單位包括飛機餐供應商－澳門航空食品供應股份有限公司、機場餐廳、麥當勞、機場貴賓室、清潔服務供應商－怡信清潔服務有限公司及綠化服務供應商－耀華環境藝術工程有限公司。有關營運單位將廚餘與一般廚房垃圾分開，然後從廚餘中分隔出可降解廚餘，包括肉類、細小骨頭、麵包、米飯、麵條、蔬菜及水果等等，再由清潔人員從各單位收集廚餘並運送到收集站，投入廚餘機作處理，最後由綠化人員收集所產生的堆肥用作機場種植植物之用。整個計劃把原來將被焚化的廚餘循環再用，為機場綠化提供源源不絕的有機肥料，更可減少使用化學肥料，減低對土地的損害。

廚餘機採用了微生物分解技術，過程中會把廚餘處理降解，大部份廚餘會被降解成水和二氧化碳，剩餘的則轉化為有機肥料。降解過程不會產生臭味及有害氣體，亦沒有其他剩餘廢物產生。現時的澳門國際機場的廚餘機每天能處理最多150公斤廚餘，因應機場內各營運單位的廚餘量，澳門國際機場會考慮進一步增設廚餘機以增加處理量。

儘管廚餘機能有效降解廚餘，它的處理量畢竟有限，最佳的廢物管理方法始終是｢源頭減廢｣。因此大家必須珍惜食物，避免浪費，把棄掉食物量減至最低，為環境保護出一分力！

廚餘處理設備

廚餘分解說明圖

新聞來源：澳門國際機場