飛機上的廚房長什麽樣？

2018年05月09日

飛機餐對于經常乘坐飛機的旅客來說並不陌生，但是你知道飛機上的廚房是什麽樣子嗎？

飛機上一般情況下配備烤箱、置物箱、燒水壺、水槽以及服務用的小推車。在一個狹小的空間裏，飛機廚房的設計既滿足了空間利用合理、設備制作完善的要求，也為乘務員的操作方便做了許多人性的考慮。

飛機廚房一般是不具備烹饪功能的，只能對飛機餐進行簡單的加熱，這主要是出于安全考慮。一方面，飛機廚房主要靠電來運作，大功率的過量使用容易發生電線短路；另一方面，不難想象，當飛機遇上氣流的時候，會給烹饪帶來非常多的不便。

飛機起飛前，由配餐車直接將做好的保鮮餐食連同烤盤一起運送到飛機上固定好，飛機起飛後，乘務員直接用烤箱加熱就可以了。燒熱水則主要靠熱水器和燒水壺。

飛機廚房與家庭廚房最大的不同在于它的安全性。廚房裏所有的移動部件都有鎖扣和備用鎖扣，要隨時鎖上，防止飛機顛簸時産生危險。廚房使用的材料也都是特殊的航材，造價不菲，連垃圾收集箱和配件使用的都是阻燃材料。

在飛機上，食物都是通過餐車分發給旅客的，每輛餐車下面都有刹車，紅色的是刹車，綠色的是松刹車。乘務員每往前推幾步，需要停下時，都要踩下刹車，避免顛簸時餐車不受控制。

飛機餐知多少

·飛機餐一般都是按人數准備的，一方面是受飛機載重量的限制，另一方面也是防止浪費。

·飛機上沒有冰箱，不過有保溫箱，可以存放冰塊。所以有時候要飲料時空姐會問你是否需要加冰。

·飛機上的餐食是不允許二次加熱的，防止食物變質，所以飛機餐一般要到發餐前10分鍾~15分鍾才開始加熱。（《中國民航報》、中國民航網 通訊員毛雯卿）

新聞來源：中國民航報