蓋特威克機場推歡樂餐 富含"歡樂荷爾蒙"
2015年08月26日
圖1：蓋特威克機場更新菜單 添加富含情緒改善激素的菜品
據CNN報導，在機場辦理登機手續是一種讓人萬分沮喪的體驗，尤其是當旅客晚到還要排長隊過安檢的時候。因此，倫敦蓋特威克機場推出富含情緒改善激素的"歡樂餐"，希望能以此幫助旅客擺脫在機場的沮喪心情。
蓋特威克機場的餐廳紛紛更新了菜單，添加了一些目的在於改善旅客情緒的菜品。比如Frankie and Benny's餐廳增加了保證能提升大腦機能的三文魚柑橘沙拉，而黎巴嫩連鎖的Comptoir餐廳則推出了旨在維持血糖量穩定的沙拉三明治和阿拉伯蔬菜沙拉。
蓋特威克機場與營養師喬·特拉弗斯（Jo Travers）展開了合作，特拉弗斯對此解釋道："某些食物將有助於'快樂的化學物質'在大腦內保持流動。其中最重要的是血清素和多巴胺這兩種神經遞質和色氨酸和茶氨酸這兩種氨基酸（它們可以合成血清素），它們在多數情況下被稱為'歡樂的荷爾蒙'。如果體內的這些化學物質含量較低不僅會導致疲倦，還會繼續耗損血清素含量。同樣地如果體內缺乏Omega-3也會造成疲乏和情緒波動。"
新菜單將在蓋特威克機場試用一個月。
Airline Trends網站創建人雷蒙德·卡羅拉（Raymond Kallau）表示，為旅客食品增加營養成分的做法很有意義，這甚至可以運用到整個航空業。
卡羅拉稱："通常乘坐飛機的旅客會度過漫長、疲倦還充斥著小吃的一天，因此如果機場能為旅客選擇更合適的食物提供方便，他們將不會如此疲乏，比如多提供一些簡餐代替富含碳水化合物的食品。儘管人們總是對那些所謂能帶來健康的食品有所懷疑，但這卻在另一方面顯示了在過去幾年裏機場食品和飲料的總體品質是如何改善的。"卡羅拉相信，營養成分對於乘機的重要性正逐步得到認可。
機場內促進血清素合成的運動機會也越來越多，在阿姆斯特丹史基浦機場和布魯塞爾機場乘客可以通過騎室內自行車為手機充電。
圖2：在阿姆斯特丹史基浦機場和布魯塞爾機場乘客可以在騎室內自行車為手機充電的同時，提升體內血清素
這一進步受到了冰島航空飛行員Geirthrudur Alfredsdottir的歡迎。"人們可以做很多事情去改善飛行中的精神狀態，比如旅客應在乘機前吃點簡餐、拉伸下四肢、再做些運動。安眠藥和油膩的食品是絕對不能吃的，因為它們會讓旅客感到精疲力竭，另外加上客艙的壓強會導致旅客的循環系統出現問題。"他同時也是Fit to Fly網站為旅客提供健康諮詢的編輯。
新聞來源：民航資源網
